گوشت
را دوبار چرخ کرده پیاز رنده کرده را اضافه میکنیم در یک ظرف زرده تخم مرغ
وگوشت وپیاز ونمک وفلفل ریخته وبا دست خوب ورز میدهیم تا حسبابی چسبندگی
پیدا کند سپس یک سینی را کمی چرب کرده وبادست به اندازه یک نارنگی برداشته
ودر دست مثل اینکه می خواهیم کباب کوبیده درست کنیم بصورت کشیده همه را می
پیچیم ودرسینی میگذاریم دریک قابلمه نچسب کمی روغن ریخته وبه اندازه یک
استکان اب جوشیده هم ریخته وباکفگیر برنج را در قابلمه ریخته ورویش را بطور
منظم کباب مگذاریم مجددبرنج ریخته وکباب می گذاریم همینطور ادامه می دهیم
تا تمام شود وروی قابلمه برنج باشد سپس زعفران ابکرده روی برنج میریزیم
وکره را هم بصورت نگینی روی برنج پخش میکنیم میگذاریم برنج خوب دم بکشد
وکباب ها هم پخته شود سرانجام یاانرا دریکسینی برمگردانیم یا اینکه دردیس
چیده وبا گوجه فرنگی کباب کرده دور ان را تزیین میکنیم
موضوعات مرتبط:
برچسب‌ها:،
موضوعات مرتبط:
برچسب‌ها: