مرکز قیمت دستگاه عرق گیری ، دستگاه گلاب گیری ، دستگاه تقطیر و خرید و فروش این دستگاه ها

ابتدا گوشتها را خوب تمیز کرده و رگ و ریشه آن را بگیرید و بصورت کنجه ای انها را خورد نمایید.
سپس ماستها را در یک قدح پلاستیکی بزرگ ریخته و گوشتها را داخل ماستها میریزیم. سپس پیازها را که قبلا با کارد خورد کرده ایم( رنده نشود . فقط خورد شود) درون ماستها و گوشتها اضافه مینماییم. سپس نمک و فلفل سیاه را باندازه ای اضافه نماییم تا وقتی که ماست را زیر دهان مزه میکنیم حالت تندی داشته باشد. سپس روغن زیتون را به موادمان اضافه مینماییم و با دست درست و حسابی ورز میدهیم.

در نهایت زعفران اب کرده را اضافه کرده و درب قدح را میگذاریم یا پارچه ای روی ان میکشیم و قدح را در یخچال به مدت سه روز گذاشته تا موادمان به خورد گوشت برود و گوشت ترد شود.

پس از سه روز گوشت ها همرا با ماست به سیخ کشیده و روی زغال کباب مینماییم. نوش جان

(تبصره: این فرایند را میتوانیم با فیله و ران و سربال مرغ هم انجام دهیم).

موضوعات مرتبط:
برچسب‌ها: ،