مرکز قیمت دستگاه عرق گیری ، دستگاه گلاب گیری ، دستگاه تقطیر و خرید و فروش این دستگاه ها

ارد  ۱ بیمانه یابمیزان لازم  هل ۱قاشق چایخوری بودرکیک ۱قاشق چایخوری

بودر قند همراه با دارچین ۱بیمانه

طرزتهیه زرده تخم مرغ زده تاخوب مخلوط شود باچنگال هم میتوانید بزنید

سبس روغن راریخته وبادست هم بزنید ابجوشیده نیم گرم وهل وبودرکیک

همه را قاطی کنید سبس ارد را کم کم بریزید تا ارد به دست

 نچسبد لازم بود باز هم ارد اضافه کنید درکاسه ای گذاشته یک بارچه روی

ان انداخته نیم ساعت بماند بعدا روی تخته شیرینی بزی مقداری ازان را

برداشته وبهن کنید وسر یک استکان کوچک قالب بزنید درظرف کوچکی روغن را

داغ کرده البته نه که بسوزد وقتی که قالب زدید که مثل یک دایره است وسط

انرا فشار دهید ودر روغن بیندازید  کمی که طلایی شدند درظرفی که دستمال حوله ای انداخته اید

که روغنش برود میگذارید در ظرف مرد نظر چیده ورویش بودر قند ودارچین میریزید

چوب انجیر یا چوبهای بصورت اماده به مقدار لازم نمک زرد چوبه فلفل سیاه زعفران اب

کرده گرد سیر یا دوحبه سیر له کرده به میزان لازم ارد ذرت ۱قاشق مربا خوری سرخالی

رب گوجه فرنگی ۱قاشق سوبخوری

طرز تهیه  بیاز رانگینی خرد کرده بادوقاشق روغن تفت میدهیم دریک تابه نچسب متوسط

تفت میدهیم کمی طلایی شود کنار میگذاریم گوشتها را که بصورت قند بزرگ در

اورده اید در کاسه ای میریزید چوبها را باید قبلا در اب بمدت نیمساعت بگذارید

تانرم شود سبس در هر چوبی بنج عدد گوشت بگذارید همه که تمام شد در تابه ایکه

بیاز تفت داده بودیم میچینیم یکطرف ان که طلایی شد طرف دیگر را بر میگردانیم

سرانجام زردچوبه فلفل نمک گرد سیر زعفران وقاشق ارد را اضافه میکنیم وبه هم میزنیم

ابجوش را اضافه کرده تقریبا روی گوشت را بگیرد رب گوجه را هم به همراه مواد اضافه کرده

تا خوشرنگ شود اب که جوش امد شعله را کم کرده تا به ارامی خوب ببزد بعد از بخت اب کمی داشته

 باشد وقتی کباب چوبی ها را در ظرف مورد نظر می گذارید کمی زعفران و اب لیموی تازه

قاطی کرده واگر دوست داشته باشید یک قاشق سوبخوری سوس سویا هم قاطی کرده وروی ظرف

 مورد نظر بریزید برای تزیین کاهو وسیب ز مینی سرخ کرده مناسب است نوش جان

زنجبیل ۲ قاشق مربا خوری

طرز تهیه  روغن شکر تخم مرغ راکاملا زده تا سفید ویکدست شود بعد ارد را اضافه کرده

وزیاد مالش میدهیم تاخمیر نرم ویکدست شود زنجبیل راهم اضافه کرده بعد روی تخته پهن

کرده باقالبهای مختلف قالب زده ورویش بابرس زعفران اب کرده زده بعد روی انراکنجد پاشیده

ودر سینی چیده ودرفر با دمای۶۰درجه سانتیگراد به مدت سی دقیقه بگذارید وقتی خنک شد از ظرف

جداکنید ودر ظرف مخصوص بگذارید

۳۲۰ گرم پودرقند گلاب ۱قاشق سوپخوری

طرز تهیه شکر روغن تخم مرغ که یکیش باسفیده است باهل کاملا میزنیم تا سفید شود

بعدا ارد نخود که باید خیلی نرم باشد اضافه میکنیم خوب ورز میدهیم

و حتی میتوانیم یکبار از چرخ گوشتی رد کنیم سپس انرا در کیسه نایلون به مدت دوساعت

میگذاریم بماند بعد خمیر را روی تخته شیرینی پزی به قطر یک سانتیمتر پهن کرده

وقالب میزنیم باید توجه داشت که این شیرینی نسبت به سایر خمیر ها خشک تر است

وبیشتر با ورز دادن درست میشود واگردیدید لازم بود ۱۰۰گرم روغن اضافه شود

سپس انها را در سینی گذاشته ووسط هرکدام یک نقطه زعفران بگذارید وباحرارت

۱۶۰ درجه سانتیگراد به مدت سی دقیقه بپزید کمی طلایی شود ووقتیکه سرد شد در

ظرف مخصوص بچینید

دوعدد زردچوبه دارچین بمیزان لازم اب لیمو ترش تازه یک عدد برنج خیس کرده سه پیمانه

البته ابکش کرده     طرز تهیه  پیاز را خرد کرده وباسه قاشق روغن مایع بگذارید طلایی شود

 سپس گوشت را اضافه کرده وتفت دهید بعد کلمهارا که بصورت قندی خرد کرده اید بگذارید

تفت بخورد وحالت طلایی پیداکند نمک وزردچوبه وفلفل را هم اضافه کنید وهم بزنید سپس

دو سه پیمانه اب بریزید جوش که امد شعله را کم کنید بگذارید خوب بپزد وابی نداشته باشد

در یک قابلمه کمی روغن ریخته اگردلتان خواست ته چین درست کنید یابا نان یا با سیب زمینی

میگذارید سبس باکفگیر برنج ریخته وبعداز مواد گوشتی میریزیم سبس برنج تااخر بعد روی سطح

ان کمی زعفران ابکرده ودارچین میریزیم ومیگذاریم بخارکند وبعدشعله را کم کرده تا خوب دم

بکشد اما اگر برنج دون بود نصف بیمانه اب دور ان بریزید

ودوسه پر برگ بو وکمی نمک وزرد چوبه وفلفل سیاه بگذارید خوب بپزد

بیش از یک استکان اب نداشته باشد سپس پوست انرا خوب کنده ورگ وریشه ای

نداشته باشد بعد انرا روی تخته اشپزی حلقه حلقه کرده درهمان اب باقیمانده

که یک قاشق چایخوری پر ارد ذرت رادر ان حل کرده اید ویک قاشق سوپخوری

زعفران دم کرده را ریخته اید بادوقاشق ابلیمو به هم بزنید وزبانهای حلقه شده

 را در ان بریزید وباشعله بسیار کم بگزارید جا بیفتد سرانجام در ظرف مورد نظر

گذاشته وبالیمو ترش وگوجه گیلاسی تزیین کنید نوش جان

قارچ ۲۵۰ گرم  فلفل دلمه ای ۲ غدد متوسط اورگانو یا اویشن ۱قاشق چایخوری

پنیر ورقه ای ۱ بسته  نمک فلفل گر دسیر به مقدار لازم سوس گوجه فرنگی

به مقدار لازم نان تست ۱بسته

دستور پخت همه مواد را بجز پنیر نگینی خرد کرده نمک فلفل اویشن گردسیر

را اضافه کرده وخوب قاطی کنید یکطرف نان تست را سوس گوجه فرنگی بمالید

سپس یک قاشق سوپخوری از مواد را روی نان بریزید و یک ورق پنیر روی ان بگذارید

ودر دستگاه که قبلا گرم شده بگذارید وهمه را به همین طریق درست کنید

بعد از چند دقیقه که در ان ماند وپخته شد مثلثی ببرید وبا سوس گوجه فرنگی

 یا فرانسوی نوش جان کنید بعدا در ظرف مورد نظر چیده وباجعفری وخیار شور

 می توانید تزیین کنید در ظمن می توانید بمقدار لازم در مواد اسنک هم نگینی

خرد کرده وبریزید اگر کسی فشار خون دارد میتواند خیار شور را حذف کند 

سیر ۳ حبه کشک ساییده شده ۱بیمانه نمک فلفل سیاه وزرد چوبه به میزان لازم

روغن مایع ۲ قاشق سوبخوری اگر روغن زیتون بی بو باشد بهتر است یا اقلا

از  یک قاشق روغن زیتون ویک قاشق روغن مایع استفاده کنید

در قابلمه ای نچسب باشد بهتر است روغن بریزید گرم که شد بیاز ها را که خرد کرده اید

بریزید رنگش که بر گشت کدو های تمیز شده را مانندقند خرد شده بزرگ با بوست خرد

کرده در قابلمه بریزید کدو باید رنگش بطلایی بخورد وگرنه بوی خامی میگیرد

دو حبه سیر را خرد کرده وبریزید وبه هم بزنید نمک فلفل وزرد چوبه راهم بریزید

دو لیوان اب اضافه کنید جوش که امد شعله راکم کرده بگذارید باشعله کم خوب

ببزد بعد کشک را اضافه کرده وبا یک سیر باقیمانده که خوب له کرده اید به مواد اضافه

کنید ودر انتها در ظرف مورد نظر بریزید وباکمی نعنا داغ وکمی کشک ویک قاشق

زعفران اب کرده بریزید ونوش جان کنید

بیاز متوسط ۱عدد رب گوجه فرنگی ۱قاشق سوبخوری

اویشن ۱قاشق سوبخوری نمک فلفل وزرد چوبه به میزان لازم

از گوشت مرغ البته ازسینه مرغ یا ماهی هم می توانید استفاده کنید

فلفل دلمه ای ۱عدد متوسط گرد سیر نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه-بیاز را نگینی خرد کرده وبایک قاشق روغن مایع تفت دهید

رنگ بیاز که برگشت گوشت راهم ا ضافه کنید وبه هم بزنید تا تفت بخورد

فلفل دلمه ای را هم که نگینی خرد کرده اید اضافه کنید

میتوانید یک قاشق روغن هم اضافه کنید رب گوجه را اضافه کنید

زرد چوبه نمک فلفل وگرد سیر را هم اضافه کنید

  خوب به هم بزنید یک لیوان اب بریزید جوش که امد زیرش راکم کنیدتا ارام

ببزد وسرانجام هیچ ابی نداشته باشد ما به ابسته نان تست تازه  احتیاج داریم

مواد که خوب بخته وسرد شد روی یک نان تست کمی سوس گوجه

و اگر دوست داشته باشید سوس فلفل بزنید سطح نان باید سوسی باشد

بعد با قاشق از مواد برداشته وروی نان بریزید ورویه اخر را با بنیر بیتزا ورقه ای

یارنده شده ببو شانید بنیر به میزان لازم است ودر دستگاه بگذارید

ای اسنک برای کسانی که سوسیس وکالباس دوست ندارند بهتر است

بعداز بخته شدن  با سوس گوجه نوش جان فرمایید

اسنکهارادرظرفی بگذارید وباگوجه های تزیینی اگر ندارید گوجه را خرد کنید وبگذارید

وهمچنین با کاهو یا فلفل سبز تازه تزیین کنید

طرز تهیه-شکر را درتابه نچسبی ریخته وبا شعله خیلی خیلی کم به هم بزنید

شکر که اب شد پسته ها را بریزید ومرتب به هم بزنید تاحالت برشتگی پیدا

کند ودانه های شکر به ان بچسبد اماده است اگر پسته ها به هم چسبیدند

بادست جدا کنید نوش جان