مرکز قیمت دستگاه عرق گیری ، دستگاه گلاب گیری ، دستگاه تقطیر و خرید و فروش این دستگاه ها

    اول رگ وریشه های مغز را می گیریم با اب سرد میشوییم بعد مغز را در قا بلمه نچسب گذاشته پیاز نمک وفلفل وسرکه را اضافه می کنیم وروی شعله کم گاز میگذاریم تابا اب خودش بپزد سعی کنید مغز له نشود بعد اسفنج هارا که خوب تمیز شسته ودرشت خرد خرد شده در ماهیتابه ریخته ودو قاشق غذا خوری پیاز داغ را روی ان ریخته روی گاز گذاشته هم می زنیم تاتفت بخورد وبا اب خودش بپزد وقتی پخت درظرف گرد پیرکسی اسفناجهارا بشکل کوه دراورده ومغزها را که به حالت برشتگی در امده روی اسفنجها پهن میکنیم وروی انرا فلفل سیاه می پاشیم وکره را بصورت نقطه نقطه روی ان می گذاریم وبا حلقه های لیمو ترش وهویج پخته شده تزیین میکنیم

موضوعات مرتبط:
برچسب‌ها: ،

ادامه مطلب

سگوشت را در قابلمه ای ریخته وبا سیب زمینهای پخته شده ورنده شده ورز میدهیم پیاز ونمک وفلفل وزردچوبه  وزعفران وزرده تخم مرغ وارد سوخاری را اضافه کرده ومجددا خوب ورز میدهیم بعد ماهیتابه را روی گاز گذاشته ودران روغن سرخ کردنی ریخته داغ که شد به اندازه یک نارنگی متوسط برداشته ودردست شکل دهید یا بصورت گرد یابیضی یا سه گوش بسلیقه خودتان رخ کنید ودردیس پیرکس گذاشته وباخیارشور ریز ولیمو ترش حلقه ای همراه باجعفری تزیین کنید نوش جان

موضوعات مرتبط:
برچسب‌ها: ،

ادامه مطلب

مواد لازم برای تهیه خورش قیمه فانتزی لبه ازشب خیسانده یک بیمانه گوشت چرخ کرده مغز ران گوساله دویست وبنجاه گرم لیمو عمانی دوعدد بیاز یک عدد متوسط بیاز داغ طلایی شده دو قاشق سوبخوری برزردچوبه نصف قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی یک قاشق سوبخوری زعفران یک قاشق سوبخوری اب کرده نمک فلفل سیاه ودارچین بمیزان لازم سیب زمینی خلالی سرخ کرده سه عدد متوسط طرز تهیه قابلمه را رو ی گاز گذاشته بادو قاشق روغن مایع بیاز را که نگینی خرد کرده اید تفت دهید کمی که رنگش طلایی شدگوشت را اضافه کنیدتفت که خورد زرد چوبه را اضافه کنید وسبس لبه را وبهم بزنید در این هنگام رب گوجه را هم اضافه کنید خوب بهم بزنید تارنگش دراید وسبس سه لیوان اب بریزید جوش که امد شعله گاز را ملایم کرده تاببزد بعد لیمو هارا سوراخ کرده بانمک فلفل زعفران و ان دو قاشق بیاز داغ طلایی شده را مخلوط کنید نیمساعت دیگر هم ببزد جا که افتاد درظرف از قبل تعین شده بکشید وروی ان را باسیب زمینی خلالی سرخ کرده تزیین کنید

 

موضوعات مرتبط:
برچسب‌ها: ،

ادامه مطلب

مواد لازم برای تهیه مسقطی نشاسته یک استکان معمو لی روغن مایع یک استکان معمولی گلاب یک استکان معمولی شکر سه استکان معمولی اب هشت استکان معمولی یک قاشق سوبخوری دانه هل بوست کنده دو قاشق سوبخوری خلال بدام طرز تهیه نشاسته را در قابلمه ای نچسب ریخته واب را اضافه کنید وبا قاشق چوبی خوب بهم زده تا صاف ویکدست شود البته اب باید سرد باشد سبس روی گاز گذاشته وبا قاشق چوبی تامادامیکه جوش نیامده بهم بزنید سبس شکر را ریخته ودراین هنگام روغن را هم اضافه کنید گاهگاهی بهم بزنید بادام خلال کرده را که کمی تفتش در ماهیتابه داده اید به ما یه اضافه کنید مایه باید براق وکمی سفت واز قابلمه جدا شود ان وقت درظرف بیرکس ریخته وهم سطح باشد روی ان را با بودر بسته تزیین کنید

موضوعات مرتبط:
برچسب‌ها: ،

ادامه مطلب

تخم مرغها را در ظرفی با چنگال خوب زده تاخوب مخلوط شود سپس ماست نسبتا سفتی که داریم مخلوط میکنیم دراین هنگام ارد را کم کم مخلوط می کنیم تا همه یکدست شوند اگر از صافی رد کنید خیلی بهتر است مایه باید طوری باشد که اگر با قاشق سوپخوری بخواهیم بریزیم در ماهیتابه چکه نکند سفتی وشلی را توسط ارد وماست درست می کنیم حال درماهیتابه ای روغن سرخ کردنی ریخته میگذاریم تاداغ شود بعد شعله را کمتر میکنیم واز مواد با قاشق سوپ خوری درماهی تابه بصورت کتلت گرد میریزیم یک طرف ان که سرخ شد طرف دیگر را سرخ میکنیم ودرپایان در دیس گذاشته وروی انرا با مربای البا لو تزیین میکنیم

موضوعات مرتبط:
برچسب‌ها: ،

ادامه مطلب

نخود را یکشب بخیسانید سبس در ابکش بریزید تاابش برود نخود هارا دوبار چرخ کنید یک بیاز متوسط را بارنده ریز کنید اب ان را بگیرید وروی نخود بریزید جوش شیرین بودر سیر نمک وفلفل ویک قاشق چایخوری زرد چوبه را نیز به مواد بیفزایید تخم مرغها را همزده به مایه اضافه کنید وخوب ورز دهید روغن را در کاسه ای خوب داغ کنید از مایه مقداری به اندازه یک گردوی بزرگ بردارید ودر دست گلوله کنید ودر روغن فراوان سرخ کنید ودر بایان در دیس چیده باگوجه فرنگی وچند شاخه ریحان تزیین باسس کچاب بسیار خو شمزه می شود

موضوعات مرتبط:
برچسب‌ها: ،

ادامه مطلب

شکر وروغن وعسل وگلاب رامخلوط کرده روی اتش تند میگذاریم واهسته هم میزنیم تا شکر طلایی رنگ شود سبس خلال بادام را ریخته چند جوش که زد زعفران ساییده را که در کمی اب حل کرده ایم میریزیم سوهان عسل را نباید بسرعت بهم زد زیرا روغن ان جدا شده سفت میشود کافیست بقدری هم بزنیم تا ته نگیرد وقتی شکر کاملا طلایی شد گاز را خاموش کرده ازمایه با قاشق مربا خوری گلوله های کوچکی به فاصله روی سینی که قبلا چرب کرده ایم می گذاریم روی ان را کمی بسته چرخ کرده میباشیم مواظب باشید که رنگ ان تیره نشود

موضوعات مرتبط:
برچسب‌ها: ،

ادامه مطلب

مواد لازم برای تهیه کوفته نخودو  نخود از شب خیس کرده یک بیمانه گوشت چرخ کرده دویست گرم سیب زمینی متوسط سه عدد مرزه وترخون تازه دو قاشق سوبخوری برنج خیس شده یک قاشق سوبخوری سیب زمینی کوچک یک عدد همه مواد را بجز ان سه عددسیب زمینی متوسط رادر چرخ گوشتی ریخته وچرخ کنید خوب ورز دهید تاکاملا صاف ویک دست شود نمک وفلفل وزردچوبه بزنید مجددا ورز دهید حال دریک قابلمه کمی روغن بریزید ویک دانه بیازه متوسط رانگینی خردکنید طلایی که شد کمی زردچوبه بزنید کمی هم نمک وفلفل بزنید یک قاشق سر بر هم رب گوجه بزنید وبه هم بزنید دولیوان اب هم بریزید جوش که امد از ان مواد به اندازه یک نارنگی کوچک دردست گرد کرده ودر قابلمه جوش بیندازید همه رابه همین ترتیب درست کنید شعله گاز متوسط باشد بعد از اینکه حس کردید که کوفته ها نرم شدند سیب زمینی هارا قندی خرد کرده وباکمی روغن سرخ کنید ودرکوفته ها بریزید نباید سر قابلمه را کامل ببندید چون ممکن است کوفته وا برود ازگوشت مغز ران گوساله استفاده کنید کوفته رادر ظرف بیرکسی که گود نباشد بریزید وباریحان وگوجه های ریز وزیتون سیاه تزیین کنید

 

موضوعات مرتبط:
برچسب‌ها: ،

ادامه مطلب

مرغ را تمیز کرده وبه اندازه دلخواه ببرید وبگذارید ابش برود ارد سوخاری نمک وفلفل رامخلوط کنید روغن را درکاسه ای داغ کنید قطعات مرغ را در ارد سوخاری بغلطانید ودر روغن فراوان سرخ کنید  دراخر دردیس گذاشته وباجعفری ولیمو ترش که بصورت حلقه حلقه ای بریده اید تزیین میکنید

 

موضوعات مرتبط:
برچسب‌ها: ،

ادامه مطلب

مواد داخل پیراشکی گوشت چرخ کرده  دویست وپنجاه گرم فلفل دلمه ای کوچک یکعدد قارچ نگینی خرد کرده صدو پنجاه گرم رب گوجه فرنگی یک قاشق سر پر جعفری خرد کرده یک فنجان نمک وفلفل وزردچوبه وگردسیر بمیزان لازم           طرز تهیه نان پیراشکی    درظرفی تخم مرغها را باچنگال زده تاخوب مخلوط شوند سپس شیر وارد راکم کم باهم مخلوط کرده تاخمیری مانند یک ماست شل به دست اید واما اگر دیدید سفت بود کمی شیر اضافه کنید  واز یک صافی رد کنید تا یکدست شود نمک فلفل وگردسیر راهم اضافه کنید      حال دریک تابه کوچک نچسب بابرس کف ان را چرب کرده داغ که شد با یک ملاغه کوچک ازاین خمیر را در تابه میریزیم صبر میکنیم تاکمی سرخ شود سپس انرا درسینی نسبتا بزرگ که کمی ارد پاشیده ایم برمی گردانیم توی سینی طرف سر خش زیر باشد همه را به همین ترتیب اماده میکنید تاتمام شود       طرز تهیه مواد داخل پیراشکی درتابه ای کمی روغن ریخته بایک پیازه متوسط که نگینی خرد کرده ایم    ودرمواد یادم رفت بگویم      سرخ میکنیم بعدگوشت را اضافه میکنیم وتفت میدهیم بعد رب گوجه را میریزیم تفت می دهیم سپس فلفل دلمه ای را تفت میدهیم نمک زرد چوبه فلفل وگرد سیر راهم اضافه میکنیم وبهم زده یک لیوان اب میریزیم تا با شعله کم بپزد وهیچ ابی نداشته باشد بعد جعفری را اضافه کرده بهم زده واز روی گاز بر میداریم حالا یکقاشق سوپخوری ازمایه را برداشته وسط پیراشکی سرخ شده میگذاریم ولبه انرا به زیر مایه میبریم ولوله ولوله میکنیم تمام که شد درتابه ای که روغن ریختیم وداغ سرخ میکنیم ودر انتها دردیس مچینیم وباجعفری وسیب زمینی سرخ کرده تزیین میکنیم

موضوعات مرتبط:
برچسب‌ها: ،

ادامه مطلب